È diverso tempo che non ci concediamo più una coccola delle nostre. Io ultimamente ho dovuto ridurre drasticamente il consumo di zuccheri, ma uno strappo ogni tanto è pur sempre gradito, anche perché, non ho smesso di cucinare visto le due belve sempre affamate che circolano per casa e spazzolano qualunque cosa incrocia il loro cammino.
È domenica, vi siete alzate tardi, non avete voglia di mettervi a cucinare un pranzo pantagruelico, ma neppure della solita colazione; avete voglia di qualcosa di buono, ma non c’è Ambrogio nei paraggi e vi dovete comunque arrangiare.
E dal momento che tutti ci meritiamo una coccola dolce e goduriosa meglio mettersi all’opera.
Per il mio risveglio all’insegna degli zuccheri ho scelto, quindi, dei pancake con i mirtilli freschi che, una volta cotti, erano morbidi e succulenti, si scioglievano in bocca.
Sta arrivando la bella stagione, si spera, e con essa è anche il momento di dare un attimo di tregua al nostro amico forno, che ha lavorato incessantemente per tutto l’inverno, e concedergli un meritato periodo di pausa.
Ma questo non significa che per noi, invece, è arrivato il momento di metterci a dieta, anzi, si tratta solo di trovare nuovi peccati di gola, di quelli refrigeranti e in cui affondare il cucchiaino.
In questo periodo dell’anno io speravo in gite domenicali baciata dal sole, invece mi ritrovo in pigiama scaldata dal fuoco, mentre fuori imperversa la tempesta.
Qui, più che la prova costume ad attenderci, c’è di nuovo la tuta da sci da rispolverare dall’armadio e visto che con quella indosso, impietosa, sembriamo tutti quanti l’omino della Michelin, tanto vale coccolarci con una buona dose di calorie per risollevare l’umore.
Più che croccante alternativo avrei dovuto chiamarlo “porcata delle porcate”, ma non suonava bene, quindi ho evitato, ma rende bene l’idea di quello che andrò a proporvi.
Questa è una libera interpretazione di una di quelle ricette che mi passano spesso davanti agli occhi sui social, quando passo il tempo a guardare quei canali di cucina con ricette impossibili, dove colesterolo, trigliceridi e organi vari si inchinano e chiedono pietà prima di esalare l’ultimo respiro solo grazie alla visione.
Se mi sono cimentata in questa ricetta la colpa è sola sua, sempre sua. O quasi.
Tutto è iniziato quando, circa un anno fa, dopo l’uscita di un suo romanzo mi sono ritrovata a leggere un racconto, uno spin-off collegato alla sua serie dove “acquolina in bocca” era la parola d’ordine, sia per i personaggi affascinanti, sia per le ricette che, durante la lettura, ti sembrava di gustare sul palato.
Quindi mi sono ritrovata a tartassarla per avere la ricetta di quella peccaminosa golosità che non mi dava pace: dovevo provarla.
Dopo i bagordi delle feste abbiamo mandato momentaneamente in pausa le golosità della domenica, solidali con tutte coloro che, in questo primo mese dell’anno, erano impegnate in un periodo detox, per cercare di smaltire gli eccessi accumulati.
Ma ora è tornato il momento di coccolarci un pò e lo facciamo con una ricetta che mi ha inviato qualche tempo fa la dolcissima Valentina.
Tempo uggioso, qualcosa di caldo, un bel fuoco che fa compagnia e profumo di biscotti nell’aria: una coccola perfetta.
Questi che vi propongo oggi sono con le mandorle, i miei preferiti e anche di mio fratello. Li preparo da anni e non possono mai mancare in questo periodo di festa, perfetti da sgranocchiare tra un addobbo o bel film in compagnia.
Quando “lei” mi ha mandato un messaggio, dichiarandosi entusiasta di questa nuova rubrica, che avrebbe partecipato volentieri e che presto mi avrebbe inviato qualche sfiziosa ricetta, lo ammetto, per un attimo ho tremato.
Perchè Chiara si definisce una “Dolce Pasticciona“, ma in realtà ha un gran talento e con quelle mani realizza dei veri capolavori, basta dare una sbirciatina al link per costatare con i propri occhi.
C’è chi ha perso molto sul serio il termine “magre” del nostro team, tanto da volerci illudere che la sua proposta di quest’oggi è leggera e dietetica ma, credetemi, di light qui c’è solo il nome.
La coccola di questa domenica sono dei bocconcini, sempre super facili e veloci, che ci propone Diana e che spesso faccio anche io, soprattutto nel periodo delle feste perchè si prestano a numerose versioni, tutte molto golose.
E’ tempo di nuovo di qualche tenera coccola, ma prima, ci tenevo a ringraziare tutte quante veramente di cuore, la mia casella di posta è stata letteralmente sommersa dalle vostre ricette. Devo dedurre che la rubrica sia di vostro gradimento e non potrei essere più felice.
Il “Team Magre Domani” quindi si è ulteriormente allargato e in questo modo anche i chili di troppo sono stati…
Divano.
Una calda e pucciosa coperta.
Un libro tra le mani, oppure il nostro pc sulle ginocchia per vedere alcune delle serie televisive preferite.
Magari il camino acceso.
Qualcosa di caldo da sorseggiare e pure qualche dolce coccola da sgranocchiare…
Questo è il quadretto che sono solita dipingere nel week end, quello che, da brava pigra, più mi rappresenta, il mio preferito, soprattutto quando fuori imperversa la tempesta.
Era in cantiere da diverso tempo e…